Nemrégiben babalátogatóba voltunk hivatalosak egy cuki családhoz, s ajándék gyanánt többek között egy home-made nyers tortát is vittünk nekik.
Ennek a nyers tortának az alapját továbbgondolva született meg az energiagolyó – a gyermekeim nyelvezetével élve „Energy ball” – recept-ötlete, amit most szeretettel megosztok Veletek.
Ezzel a recepttel több célom is van:
- megmutatni Nektek, hogy mennyire egyszerű ugyanazon alapanyagokból kis fantáziával különféle variánsokat készíteni.
- Kicsit már kezdhetünk a karácsonyi receptek felé is orientálódni, hiszen az összetevők simán karácsonyiasíthatók egy kis mézes fűszerkeverékkel, narancshéjjal vagy fahéjjal.
- Akik számára nehézség vagy nyűg az ételkészítés, szeretném valahogy segíteni átbillenteni ezt: hiszen számos lehetőség van – mint ez a golyó is -, ami gyorsan, egyszerűen elkészíthető és finom, tápláló, sok funkcióra alkalmas (ünnepi desszertnek, vendégvárónak, kirándulásra, gyereknek/magunknak útravaló gyanánt, …)
Mielőtt mutatom a receptet, egy fontos ajánlás!
Mivel a golyó egyik jelentős mennyiségű összetevője a datolya (óriási fruktóztartalommal), ezért ezt a desszertet egyáltalán nem javaslom gyakori fogyasztásra: maximum havi 1-2 alkalommal csak vagy ünnepnapokra!
És akkor jöjjön az energiagolyó receptje!
Hozzávalók:
40 g szeletelt mandula
20 g pirított aprított törökmogyoró
16 db (160 – 170g) magozott nyers datolya
40 g kókuszreszelék
csipet só
Ízlés szerint kevés kakaópor, fahéj, mézeskalács fűszer, reszelt narancs- vagy citromhéj.
Szükség szerint kevés kókuszkrém vagy növényi tej.
Hempergetéshez kókuszreszelék és pirított aprított törötkmogyoró.
Elkészítés:
Aprítógépbe halmozzuk a datolyát, a magokat és a kókuszreszeléket és 10-20 mp alatt pépesre őröljük.
A jól tapadó, tömör masszából pici, 2-3 cm átmérüjű golyócskákat formázunk.
A golyók egy kb harmadát kókuszreszelékbe, másik harmadát pirított aprított törökmogyoróba hempergetjük, a maradékot pedig „meztelenül” hagyjuk.
Ugye, milyen egyszerű? Próbáljátok ki Ti is!
Ha Téged is inspirál az egészséget támogató táplálkozás vagy kíváncsi vagy a funkcionális szemléletre részletesebben, akkor olvass róla még többet itt!
Ne feledd: ha jól eszel, jól leszel! 🙂
Ha pedig segítségre van szükséged, hogy a táplálkozásodat az egészséged szolgálatába állítsd, akkor nézd meg itt,
milyen csomagok keretében tudlak a céljaid szerint támogatni!
Szeretettel várlak!
